La quesería Río Cabras es una empresa familiar en Puerto del Rosario, Fuerteventura, especializada en la elaboración de quesos artesanales con leche de cabra majorera. Ofrecen tres variedades de queso: tierno, semicurado y curado, todos con un toque de pimentón que les da un sabor intenso y una textura cremosa. Estos quesos han ganado premios tanto a nivel regional como internacional.
La quesería Río Cabras forma parte de la denominación de origen protegida Queso Majorero, que asegura la calidad y la tradición de los quesos de la isla. Puedes obtener más información sobre su historia, productos y puntos de venta en su página web. También puedes seguirlos en redes sociales para ver fotos y videos de sus cabras, instalaciones y procesos de producción.
Esta quesería es un ejemplo de cómo se puede mantener la tradición pastoril y quesera en la era moderna, combinando la sabiduría ancestral con la innovación para adaptarse al mercado. Si eres amante de los quesos de cabra, definitivamente deberías probar los de la quesería Río Cabras, que son una delicia para el paladar.
